Африкански скуош и щука ястия

Африкански скуош и щука ястия

  • Време за готвене: 30 мин.
  • Време за готвене: 45 мин.
  • Дозировки: 4

Насладете се на тази сърдечна яхния за вечеря, направени с помощта на скуош и нахут - идеално за африканска кухня. - чаени лъжици зехтин

2 - голям лук, нарязан (2 чаши)

1 - чаена лъжичка кориандър

1 ½ - чаени лъжици смлян кимион

1/2 - чаена лъжичка канела

1/2 - чаена лъжичка куркума
1/4 - чаена лъжица сол
1/4 - чаена лъжичка зелен червен пипер (кайен)
2 - чаши ножове скуош, обелени, нарязани, нарязани на 1-инчови кубчета
2 - чаши зеленчуков бульон
1 - кутия (14 1/2 oz) - натриев нарязан домати, неотцеден
1 - може да (15 oz) нахут (garbanzo фасул), изцеден, изплакнат
1 1/2 - чаши тънко нарязани okra
1/2 - чаша нарязан пресен колант o листа
1/3 - чаша сурово нелепно олющено тиквено семе (pepitas), препечено *

Стъпки


1. В 5-литър ниска фурна или тенджера, загрявате 3 супени лъжици масло на средна температура. Добавете лука към масло; готвене 10 минути, като се разбърква от време на време, докато златисто кафяво. Добавете всички подправки; разбъркайте, докато лукът е добре покрит. Гответе около 3 минути, като често се разбърква, докато се оцветят и се напълнят златисто. Разбъркайте в скуош; покрийте добре с подправена смес. Разбърква се в бульон, домати и нахут. Загрейте супата до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и наваксвайте около 15 минути или докато скуошът е нежен.

2. Междувременно, в 8-инчов тиган, топлината остава 1 чаена лъжичка масло над средно висока температура; добавете okra към масло. Гответе 3 до 5 минути, като разбърквате често, докато теките и ръбовете са златисто кафяви; разбърква се в яхния

    3. Разделете яйцата равномерно между 4 чаши. За всяко сервиране, готвене с 2 супени лъжици нарязан кориандър и щедри 1 супена лъжица тиква семена.
  • Експертни съвети
  • * За да тиган тиквени семки, в 8-инчов тиган, топлинна тиква семена на средна температура 3 до 5 минути, разбъркване понякога, докато семената са светлокафяви. (Гледайте внимателно, те могат да горят бързо.)

Увеличете влакното си с боб. Запълнен с много други важни хранителни вещества, бобът е отличен източник на влакно, който е толкова важен за доброто управление на кръвната захар и за поддържане на движението на храносмилателната система. - Diane Reader, диетолог.

    Okra е обикновен зеленчук, открит в африканската кухня, който се предлага в магазините за хранителни стоки целогодишно и е страхотен сгъстител. За най-добрата текстура и вкус го настържете, както правим в тази рецепта, преди да добавите към яхния. Изберете свежа окра, която е суха и твърда

    Сподели С Приятели

Подобни Рецепти

add