"All-the-Стоп" шоколадова торта

  • Време за готвене: 1 час 10 мин
  • Време за готвене: 4 часа 0 мин.
  • Търсите вкусен десерт? Насладете се на тази богата шоколадова торта, покрита с хрупкави бисквити трохи - един възхитителен лечение.

Съставки

торта

2 - чаши силно кафе

2 - чаши масло

1 1/2 - чаши неподсладено печене какао (за предпочитане холандски обработени)
4 - чаши универсално брашно
2 - чаши гранулирана захар
2 - чаши опаковани тъмно кафява захар
1 - супена лъжица сода за хляб
1 - чаена лъжица сол
3 - яйца
1 - яйчен жълтък
1 1/3 - чаши заквасена сметана
2 - чаени лъжици ванилия

icing
32 - oz полусума или горчив сокол за рязане, нарязан

1 - квартал (4 чаши) бича (тежък) крем

2 - супени лъжици лек царевичен сироп
2 - чаени лъжички ванилия

Покритие
40 - тънък шоколад вафли бисквити, фино натрошени (около 1 3/4 чаши)Стъпки
1. Регулирайте фурната в средните и долните позиции. Загрейте фурната до 350 ° F. Спрей три 9-инчови кръгли тигани със спрей за готвене. Линия на дъното на тиганите с готварски пергат; спрей с готвене спрей
  • 2. В 3-четворна тенджера, затопляне на кафе и масло на средна температура, докато масло се топи и сместа просто идва да ври. Извадете от топлина и добавете какао. Разбийте с тел, докато няма буци; Оставете настрана и охладете 5 минути.
  • 3. В много голяма купа, победете брашно, гранулирана захар, кафява захар, сода за хляб и сол с тел. Изсипете кафева смес върху сухи съставки и разбъркайте, докато не се вижда суха смес от брашно. В малка купа, удряйте яйцата и яйчния жълтък с тел. Добавете към брашната смес, удряйки добре. Разбъркайте със заквасена сметана и 2 супени лъжици ванилия, докато се смесят добре. 4. Изсипете тестото в тиганите. (Batter ще достигне до върховете на тиганите.) Внимателно поставете тигани в пещ, 2 в долната част и 1 в средната стойка. Печете 45 до 50 минути или докато тестерът за торта или клечката за зъби, поставена в центъра, излезе чиста и тортата вече не е потънала. Охлажда се на телени стелажи, около 10 минути. Обърнете слоя кейк върху стелажите и отстранете пергаментната хартия. Охлажда се напълно, около 1 час. (Слоевете са по-лесни за работа, когато е студено, така че може да искате да ги увиете в пластмасова обвивка и да ги охладите 8 до 12 часа преди да ги замразите.)
  • 5. В голяма купа поставете нарязания шоколад и го оставете настрани. В тенджера с 4 литра, сметана за топене на топлина и сироп от царевица, за да се къкри на средна температура. Извадете от топлина и добавете 2 супени лъжици ванилия. Налейте сместа върху шоколад и покрийте купата с пластмасова обвивка; нека остане 5 минути. Извадете пластмасовата обвивка и удряйте с тел, докато шоколадът не се изглади. Покрийте купа с пластмасова обвивка и охладете 30 минути. Разбъркайте добре и охладете 30 минути по-дълго. Продължавайте да разбърквате на всеки 30 минути, докато започне да се залепва, за около 2 часа. Време за готвене: 6. Поставете около 2 супени лъжици глазура в центъра на сервиращата табела или на тартата. (Това ще укрепи тортата, докато го лед.) Поставете 1 слой върху табела и разпространение приблизително 1 1/2 чаши заледяване на ръба на слоя. Нагоре с друг слой и разстилайте 1 1/2 чаши заледяване на ръба. Нагоре с последния слой. Замръзване отстрани и отгоре с останалата заледяване. Гладка горна част и страна на тортата. Използвайте ръцете си, за да преместите леко покритието встрани на тортата. Повтаряйте навсякъде тортата, за да покриете страната с покритие, запълнете всички голи петна
  • Експертни съвети
  • Защо работи: Reving Up шоколад Никога не може да има достатъчно шоколад в живота или в рецепта! Въпреки това добавянето на повече шоколад към рецептата не означава непременно, че има повече шоколадов аромат. Най-добрият начин да се увеличи вкусът на шоколада е да се увеличат другите вкусове, присъстващи в шоколада. Шоколадът съдържа фини нотки на кафе, ванилия, подправки и дори дим. Чрез добавяне на елементи от тези вкусове към вашата рецепта, като например кафето в тази торта, вие го правите по-"шоколадово". (За да получите димящ аромат, един известен производител на сладкиши дори сервира сладкиши с тютюневи листа - съставка, не се препоръчва!)

Сподели С Приятели

Подобни Рецепти

add