Анасази Enchiladas

Анасази Enchiladas

  • Време за готвене: 15 мин.
  • Време за готвене: 45 мин.
  • Сервиране: 6

Тези печени enchiladas се правят с бобове Anasazi и подправени с кориандър, кимион и три сирена.

2 - чаши Muir Glen ™ органични нарязани домати (от 28-унция кутия), undrained

1 - среден лук, нарязан (1/2 чаша)

1 - скилидки чесън, нарязан на ситно

1/4 - чаша нарязан пресен чили 2 - чаени лъжици мед

1/8 - чаена лъжичка натрошен червен пипер
2 - чаши варени изсушени боб анасаши или зърна от боровинки или 1 кутия (15 до 16 унции) боровинки изцедени, изплакнати
1 чаша намалено мазнина рикота
1 (1/2 чаша)
1 - чаена лъжичка кимион на земята
6 - брашно тортила (8 инча)
1/4 - чаша настъргано сирене Cheddar (1 унция)
1/4 - чаша настъргано сирене Monterey Jack (1 унция)

Стъпки


1. Загрейте фурната до 375 ° F. Намажете тавата за хляб с размер 11x7 инча (2-кварц). В блендер или кухненски робот поставете домати, лук и чесън. Покрийте; смесете с висока скорост около 1 минута, докато гладкото.

2. В 2-quart тенджера, поставете доматена смес, 2 супени лъжици кориандър, мед и червен пипер. 3. Избъркайте заедно боб, сирене рикота, зърна, кимион и останалото кориантно. 4. Разточете 1/2 чаша доматен сос в съда за печене. Лъжица 1/2 чаша боб смес от едната страна на всяка тортила. Завъртете тортилата около бобовата смес. Поставете тортила, с шевове надолу, върху доматен сос в тавичката. Лъжица остатъчен доматен сос отгоре; поръсете със сирена

    5. Печете открити 20 до 25 минути или докато доматен сос е bubbly и сирене е разтопено
  • Експертни съвети
  • Въпреки че тези зърна имат уникално име и красиви рисувани цвят, когато сурови, те имат вкус Пентов боб, когато се приготвя. Можете да използвате боровинки, вместо бобовете на Анасази, ако искате. Осъществяването на тази рецепта със сушени бобове от Анасази отнема време, защото бобът трябва да се рехидратира, както и да готви.

    Сподели С Приятели

Подобни Рецепти

add