Ябълка-бадем Galette

Ябълка-бадем Galette

Време за готвене: 2 часа 25 минути
  • Доза: 8
  • О, ла ла! Прясното ябълки и нарязаните бадеми правят класически, не прекалено сладък комбо в тази рустикално изглеждаща сладка лъжица.
  • Компоненти
Тесто

1 ½ - чаши Несмукани Baking Co. ™ Биологично брашно с общо предназначение

2 - супени лъжици захар

1/4 - чаена лъжичка прах за печене

1/2 - чаена лъжичка фина морска сол

1/2 - чаша студено масло, нарязани на парчета

1/2 - чаша студена мътеница

Пълнене
1/2 - бадеми
3 - чаши тънко нарязани белени ябълки (2 големи)
1/2 - чаша захар
1/4 - чаена лъжичка фина морска сол

1 - яйце, леко бити


Стъпки


1. В средна купа, брашно, 2 супени лъжици захар, бакпулвера и 1/2 чаена лъжичка сол. Нарежете масло, като използвате смесител или вилица, докато сместа изглежда като груби трохи. Разбъркайте в мътеница, докато тестото се събере. Омесвайте 5 до 10 пъти или докато тестото е гладко. Оформете тестото в сплескан кръг; опаковане в пластмасова обвивка. Охладете около 45 минути или докато тестото е твърдо и студено.

2. Загрейте фурната до 425 ° F. Поставете голям бисквитен лист с хартия за пергамент за готвене. Използвайки флорален вал, завъртете охладеното тесто на леко плавна повърхност до 14-инчов кръг. Сложете едната страна на тестото върху подвижния щифт и внимателно поставете тестото върху бисквитката.

    3. В малък кухненски процесор или блендер; поставете бадеми. Покрийте; процесите, докато фино нарязани. Резервирайте 2 супени лъжици бадеми за презареждане. Разстилайте останалите бадеми в центъра на тестото до 2 инча от ръба. В средна купа смесете ябълки, 1/2 чаша захар и 1/4 чаена лъжичка сол; разбърквайте докато покриете. Разстилайте ябълкови филийки върху бадемите. Поръсете останалите 2 супени лъжици бадеми на върха на ябълките.4. Сгънете 2-инчов ръб на тестото нагоре, запълнете, напълнете кора, ако е необходимо. Почистете кората с яйце. Печете 30 до 35 минути или докато кора са златисто кафяви и ябълките са вилица нежна. Охлажда се 10 минути. Нарежете на клинове. Сервирайте топло.
  • Експертни съвети
  • Galette е френски за свободна форма. Тя може да има пикантен или сладък пълнеж.

Опитайте да покриете галетите с подсладена сметана или ванилов сладолед и поръсете с препечени бадеми.

Сподели С Приятели

Подобни Рецепти

add