Ябълкови кнедли

Ябълкови кнедли

  • Времето за приготвяне: 25 мин
  • време на готвене: 1 ч 5 мин
  • доза: 6

Рецептата за ябълкови кнедли е била на разположение безплатно в златни медал брашно, както е отбелязано в реклама от 1938 г. и също е включена в ...

Съставки

2 - чаши за всички предназначение брашно или цялото пшенично брашно
1 - чаена лъжица сол
2/3 - чаша плюс 2 супени лъжици студено масло или маргарин
4 - до 5 супени лъжици студена вода
6 - печене ябълки, около 3 инча в диаметър (като Braeburn, Granny Smith или Рим)
3 - супени лъжици стафиди
3 - супени лъжици нарязани ядки
2 1/2 - чаши опаковани кафява захар
1 1/3 - чаши вода

Стъпки

  • 1. Загрейте фурната до 425 ° F. В голяма купа смесете брашното и солта. Изрежете в маслото, използвайки сладкарски пасатор или вилица, докато частиците са с размерите на малките грах. Поръсете със студената вода, 1 супена лъжица наведнъж, разбърквайте добре с вилицата, докато цялото брашно се навлажни. Съберете тестото заедно и го натиснете в 6х4 инчов правоъгълник. 2. Леко поръсете брашно върху рязане или плоча. Отрежете 1/3 от тестото с нож; заделени. На плодената повърхност поставете 2/3 от тестото. Успокоявайте тестото равномерно, като използвате ръце или ролка, в 14-инчов квадрат; нарязани на 4 квадрата. Останете 1/3 от тестото в 14x7-инчов правоъгълник; нарязани на 2 квадрата. Ще имате 6 квадратчета тесто. 3. Отстранете края на стеблото от всяка ябълка. Поставете ябълката на дъска за рязане. Използвайки ножица за парлинг, изрежете ядрото, като натиснете ножа направо надолу към дъното на ябълката и издърпайте нагоре. Преместете ножа и направете следващото рязане. Повторете, докато не срежете ябълковото ядро. Натиснете ядрото от ябълката. (Или отстранете ядките с ябълково ядро.) Обелете ябълките с парчен нож. 4. Поставете 1 ябълка в центъра на всяко квадратно тесто. В малка купа смесете стафидите и ядките. Напълнете центъра на всяка ябълка със смес от стафиди. Навлажнете ъглите на всеки квадрат с малко количество вода; донесе 2 противоположни ъгъла на тестото нагоре над ябълката и натиснете ъглите заедно. Сгънете отстрани останалите ъгли; носете ъглите нагоре над ябълката и натиснете заедно. Поставете кнедли в тавичка с размер 13x9 инча (3-таблетка). 5. В тенджера с 2-литра загрявайте кафява захар и 1 1/3 чаши вода, за да кипнете на висока температура, като често бъркате. Внимателно изсипете захарния сироп около кнедлите 6. Изпечете около 40 минути, накиснете сироп над ябълките 2 или 3 пъти, докато кората се опече и ябълките нежно се пробиват с вилица 7. Сервирайте топло или охладете с сироп от тигана
  • Експертни съвети
  • Заместете 6 праскови, наполовина, с юмруци и белени, за ябълките. Заменете 1/4 чаша червена боровинка за стафиди и нарязани ядки.
  • Изрежете около сърцевината на ябълката от края на стеблото, като използвате ножица за подстригване. След това изрежете ядрото от дъното и издърпайте ядрото от ябълката. Навлажнете ъглите на тестото и долейте срещуположните ъгли нагоре над ябълката и натиснете ъглите заедно. Повторете с останалите два ъгъла
  • Сподели С Приятели

Подобни Рецепти

add