Blue Cheesesteak сандвичи

Blue Cheesesteak сандвичи

  • Времето за приготвяне: 45 мин.
  • Време на готвене: 45 мин.
  • Доза: 4

Синя сирене осигурява прост добавка към сърдечен сандвич на пържола на скара, който е готов за 45 минути - идеално за вечеря.

Съставки

4 - супени лъжици растително масло
2 - голям лук, нарязани на тънки резенчета (2 чаши)
2 - супени лъжици балсамов оцет
1 - чаена лъжичка сол
1 - чаена лъжичка прясно смлян пипер
4-ун сини сирена, се разпада (1 чаша)
1/3 - чаша майонеза или салата превръзка
1 - говеждо фланга пържола, 3/4 до 1 инч дебел (1 lb)
4 - Деми френски багети ролки (5 до 6 инча), нарязани на половина хоризонтално

Стъпки

  • 1. В 10-инчов тиган тиган, загрявате 2 супени лъжици масло на средна топлина. Добавете лук; готвене, разбъркване понякога, 10 до 12 минути или до дълбоко златисто кафяво. Добавете оцет, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка пипер; готвене 1 минута по-дълго или докато течността се изпари. Извадете от топлина; 2. В малка купа смесете сирене, майонеза и останалите 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Оставете настрана. 3. Отоплителен газ или въглен на скара. Поръсете пържола с останалите 1/2 чаена лъжичка сол и останалите 1/2 чаена лъжичка пипер. Поставете пържола на скара на средно висока температура. Покрива се грил; готвене за 8-10 минути, завъртане веднъж за средно рядко или до желания обем. Прехвърлете пържола на рязане; оставете останалата част 10 минути. 4. Леко изчеткайте нарязаните страни на ролките с останалите 2 супени лъжици масло. Поставете рула, нарязани надолу, на скара. Кук 1 до 2 минути или до златисто.
  • 5. Тънко парче филе на зърното на диагонала. Разделете пържола между дънните половини на ролките; с една четвърт от лука. Разстилайте изрязаните страни на върховете на багети със сирене; поставете върху лука. Служете веднага.
  • Експертни съвети
  • Не бързайте да карамелизирате лука. Готвенето им по-дълго при средна топлина издава естествената им сладост и помага да се избегне изгарянето.
За да се готви пържола, поставете пържола на тиган. Разперете с върха около 4 инча от топлината на 4 1/2 минути на страна за средно редки или до желаното сношение. Прехвърлете пържола на рязане; нека остане 10 минути.Ако сте в настроение да се забърквате, опитайте да използвате Ню Йорк лента пържола на мястото на фънк пържола. Не бързайте да карамелизирате лука. Готвенето им по-дълго при средна топлина издава естествената им сладост и помага да се избегне изгарянето

Сподели С Приятели

Подобни Рецепти

add