Challah Хляб

Challah Хляб

  • Време за готвене: 35 мин.
  • Време за готвене: 2 ч. 10 мин.
  • Сервиране: 1

Създаване на традиционен хляб, богат на яйца, направени за събота и празниците.

4 1/2 - до 5 1/2 чаши Златна медал ™ универсално брашно

2 - супени лъжици захар

1 - чаена лъжица сол

2 - опаковки редовно активна суха мая
1 - чаша вода
1/3 - чаша масло или маргарин
4 - цели яйца
1 - яйчен белтък
1 - супена лъжица вода
- мак семена

Стъпки

1. Мазнина голяма купа и голяма бисквитка лист с мазнина; заделени. В друга голяма купа се разбърква 2 чаши брашно, захар, сол и мая до добре смесени. В тенджера с 1-та четвърт, загрейте 1 чаша вода и маслото на средно слаб огън, като разбърквате често, докато маслото се разтопи и сместа се затопли твърде много. 2. Добавете топла течност и 4 цели яйца за брашно смес. Бъркайте с електрически миксер при ниска скорост, докато се навлажни; победи със средна скорост 3 минути, изстъргвайки купа често. С лъжица разбъркайте достатъчно останало брашно, по една чаша наведнъж, за да направите тестото лесно да се справите. 3. Поставете тестото върху леко плавна повърхност. Омесете в 1/2 до 1 чаша брашно, докато тестото е гладко и еластично, около 5 минути. Поставете тестото в намазана купа; превръщайки тестото в мазнина от всички страни. Покрийте купата свободно с пластмасова обвивка и хавлиена кърпа. Нека остане на топло място около 35 до 45 минути или докато тестото се удвои по размер. 4. Изсипете тестото няколко пъти, за да премахнете всички въздушни мехурчета. Разделете тестото наполовина; преобръщане в два 14x6-инчови правоъгълника. Нарежете всеки правоъгълник на дължина на три 14x2-инча ленти. Профили заедно; подгъвите завършват под уплътнението. Поставете кръстосано върху намазана листа за бисквитки. Покрийте; нека се надигне на топло място, докато се удвои по размер, за около 15 до 25 минути. 5. Отоплявайте пещта до 400 ° F. Печете 10 минути. В малка купа смесете 1 яйчен белтък и 1 супена лъжица вода докато смесите добре. Четка над върха на хляба; поръсете с маково семе. Печете 5 до 10 минути по-дълго или докато хлябът звучи кухо, когато леко почукате. Веднага премахнете от бисквитката в охладителните стелажи. Охладете напълно

  • Експертни съвети
  • Ако някой от този хляб е останал, той прави вкусни препечен хляб и френски препечен хлябБродирани въжета леко и слабо, като се започне от средата; не се протягай

    Сподели С Приятели

Подобни Рецепти

add