Печена Турция с пресни мащерка рукола и кленов орех

Печена Турция с пресни мащерка рукола и кленов орех

  • Предварително време : 20 мин.
  • Време за готвене: 4 часа 35 мин.
  • Дозировка: 12

Кленов сироп добавя сладост, за да се пече пуйка, напоена с чубрица пресни мащерка. замразени

3 - супени лъжици нарязани пресни листа от мащерка

1 - чаена лъжичка сол

1/2 - чаена лъжичка зелена бахар

1/2 - чаена лъжица черен пипер

2 - супени лъжици маслиново или растително масло
2 - супени лъжици масло или маргарин
2 - сироп или сироп с аромат на клен
- Пресни кремове от мащерка, кайсии и Rainier череши, по желание

Стъпки


1. Загрейте фурната до 325 ° F. Закрепете кожата на шията към гърба на пуйка с шиш. Сгънете крилата зад гърба на пуйка, така че съветите се докосват. На рафт в плитка тиган, поставете пуйка, гърдите се нагоре. 2. В малка купа смесете мащерка, сол, бахар, черен пипер и масло. Разбъркайте сместа от мащерка върху пуйка. Спукайте краката под лента от кожа при опашката (ако има такава) или вратовръзка заедно с тежки струни. Поставете термометъра за месо в кувертюра, така че върхът да е в най-дебелата част на вътрешността на бедрото и да не докосва костите. Когато Турция започне да се превръща в златисто кафяво, поставете палатка на тежкотоварното фолио върху пуйка. Печете 2 часа и 30 минути по-дълго.

4. В малка купа с микровълнова печка, микровълново масло на високи 45 секунди или до разтопяване. Разбъркайте кленов сироп. 5. Изрежете лентата от кожата или премахнете вратовръзката, като държите краката, за да позволите вътрешността на бедрата да готвят. Кръгнете пуйка с масло-сироп смес; пече се непокрита 20-30 мин. по-дълго, като се разбърква отново със смес от масло и сироп след 10 минути. 6. Турция се прави, когато термометърът прочита 165 ° F и клечките се движат лесно, когато се повдигат или усукват. Поставете пуйка на топла чиния; покрийте с фолио, за да запазите топло. Оставете 15 минути за най-лесна резба. Гарнирайте с кремове от мащерка, кайсии и череши.

  • Експертни съвети
  • Истински кленов сироп е по-скъп, защото отнема 20 галона кленов сок, за да направи един галон сироп! По-евтиният сироп с кленов аромат е смес от по-евтин сироп и чист кленов сироп или ароматизант.

    Сподели С Приятели

Подобни Рецепти

add